Pimiento Charapita Fresco - El Caviar de los Ajíes - El Ají Más Caro del Mundo

Diminuto como una perla, pero con un aroma que llena toda la cocina. Este es el ají más caro del mundo.

Conocido como Charapita o Charapito en la selva peruana, es extremadamente aromático, con picor frutal inconfundible que no es agresivo sino elegante. Solo se cultivan 100m² al año porque cada planta produce poquísimo.

¿POR QUÉ CUESTA TANTO?

💛 Solo 20 plantas al año en Xirivella. Cada planta da 50g por cosecha. Es recolección a mano, una por una, como el azafrán.

💛 50.000 SHU de picor frutal. No es el que más pica, es el que mejor huele. Aroma a fruta tropical y selva.

💛 El que usan en los restaurantes de 1 estrella Michelin en Lima para terminar ceviches y salsas.

¿CÓMO SE USA?

CON MUY POCO HACES MAGIA:

✔ 1 sola bolita triturada aromatiza una salsa entera para 4 personas

✔ Charapita al aceite: machaca 5g con aceite de oliva y tienes aceite picante gourmet para 3 meses

✔ Ceviche, chilcanos, salsas criollas y mantequilla picante

EL SECRETO DE LOS CHEFS: No lo cocines. Añádelo fresco al final, triturado, para que no pierda su aroma frutal.

EDICIÓN ULTRA LIMITADA:

Temporada: Julio a Octubre solamente. Fuera de esos meses NO EXISTE en fresco en Europa.Si lo ves disponible, reserva. No guardamos stock.

DATOS DE CULTIVO DE LUJO:

✓ 20 plantas exclusivas en 7500 m² en Camino Huerto, Xirivella

✓ Cosecha manual bolita por bolita - 3 horas para 100g

✓ Semilla original de Iquitos, Loreto - Selva peruana

✓ Cosechado 24h antes de la entrega

✓ Entrega Martes y Viernes Valencia - 4,90€ (Gratis desde 25€)

✓ Recogida VIP en Xirivella - WhatsApp 641 661 501

✓ B2B Restaurantes: precio especial desde 100g